Soirée gourmande au Domaine des Ganapes
Sous une douce brise estivale, l’entrée du domaine s’est animée d’une ambiance conviviale et festive, rassemblant producteurs locaux, associations et amateurs de bonne chère. Chaque exposant représentait une viande, et nous avons eu l’honneur de porter haut les couleurs du canard. Notre stand, modestement décoré mais que nous voulons accueillant, a rapidement attiré l’attention des visiteurs, curieux de découvrir ce que nous avions préparé pour l’occasion. Avec l’odeur alléchante de l’effiloché qui n’a pas tardé à flotté dans l’air, il n’a pas fallut longtemps avant que les premières assiettes ne soient servies.
L’effiloché, de canard donc, préparé avec amour par nos petites mains calleuses, était la vedette de notre coin (coin). Lentement cuit et assaisonné juste comme il faut, chaque bouchée offrait un mélange parfait de tendresse et de saveurs (c’est ce qu’on nous a dit, oui oui !), rendant hommage à la tradition culinaire du Quercy. Les assiettes sont parties à un rythme soutenu, et quelques compliments ont même commencé à affluer (mais puisqu’on vous le dit, ohooh !).
Mais comme d’habitude lors d’un événement, pour nous ce n’est pas qu’une simple occasion de gagner quelques ronds : c’est surtout une opportunité de partager notre passion. Chaque assiette servie s’accompagne d’une conversation amicale, qu’il s’agisse de parler de notre petite production, de l’histoire de l’association ou simplement d’échanger sur notre beau territoire.
Le marché, illuminé par les guirlandes de lumières, les sourires des participants et le chrome de la tireuse du blanc pression, était le cadre parfait pour une soirée estivale où on retrouve visages souriants, discussions animées et une atmosphère de partage qui nous rappelle pourquoi nous faisons ce que nous faisons !
Participer à ce marché gourmand a été une nouvelle expérience aussi enrichissante que joyeuse et on tenait à remercier le domaine de Ganapes ainsi que tous ceux qui sont venus nous voir, qui ont goûté à notre plat et qui ont partagé un moment avec nous. On a hâte de vous retrouver lors de nos prochaines aventures, toujours avec cette même passion pour notre terroir et nos traditions !
Le Rédac’ chef